NYMT Japanese Food & Restaurant Show

New York Mutual Trading
Metropolitan Pavilion
123W 18th Street, NY

The 17th Annual New York Mutual Trading (NYMT) Japanese Food & Restaurant Show was held at Metropolitan Pavilion in Chelsea, New York on Sept 25th. Mutual Trading Gorup is a Japanese food distributor founded in 1926, carrying over 4,000 products including authentic Japanese ingredients, premium Japanese sakes and restaurant supplies. NYMT showcases those high quality Japanese products to chefs and restaurants in NYC.

It was a all day event, presenting their new products, recipes, menus for restaurants, and kitchen demonstrations and food and sake seminars. NYC chefs demonstrated some of their techniques by showing their knife and cooking skills. The represented NYC chefs were Eiji Ichimura, Sam Gelman, Yukari Nonaga, and Tomo Kobayashi. One of popular knife masters, Tsukiji Masamoto flew from Japan for this event. He showed how to sharpen a knife using a stone and water.

It was a fun day to see so many people in restaurant business came over to learn about Japanese food industry, and taste various kinds of Japanese products.

９月２５日、第１７回ニューヨーク共同貿易日本食レストランショーがチェルシーにある Metropolitan Pavilion にて開催されました。共同貿易社は１９２６年創業以来、４０００以上もの日本食品、製品、お酒やビールなどの日本の商品を全米のレストランやお店に紹介している貿易会社です。

今回のレストランショーでは、和食器等の商品の展示、ラーメンやうどん等の試食会、ビールやお酒、焼酎の試飲会の他に、NYを代表するレストランのシェフたち（市村英治氏、Sam Gelman氏、野永喜三夫氏、小林智幸氏）によるキッチンデモ、正本築地氏による和包丁の使い方のセミナー、日本酒のサーブ、売り方のセミナーなど、盛りだくさんの催しでNYまたはNY近郊のレストラン業界に携わる大勢の来場者たちに日本食の魅力を伝えていました。これからもNYをはじめ、海外での日本食人気、まだまだ続きそうです。